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Cous cous fruttarianoCous cous fruttariano preparato con:

– platano fresco acerbo,
– zucchina,
– zucca,
– pomodori,
– peperoni,
– olive,
– olio di oliva denocciolato,
– sale integrale grezzo q.b.

 

Procedimento:
prendere un platano fresco acerbo e metterlo nel forno (180° circa), con la buccia per circa 20 minuti, diventerà nero. A questo punto toglietelo e lasciatelo raffreddare per qualche minuto. Nel frattempo tagliate la frutta-ortaggio a pezzettini.

Una volta raffreddato un pochino il platano (non troppo), giusto per permettervi di mangiarlo, toglieteli la buccia, mettetelo a tocchetti in un mixer, frullate fin quanto non diventerà granuloso.

A questo punto unitelo con la frutta-ortaggio tagliata a pezzett, mette dell’olio denocciolato, sale, impiattate e servite!


Piadine-fruttarianePiadine Fruttariane preparate con:

– farina di platano 100% e acqua,
– frutta grassa,
– frutta ortaggio.